Baton Rouge, Louisiana: Ẩm thực, phòng ăn và kinh điển

1 September 2020

Baton Rouge là một thành phố đang trên đà phát triển, và điều đó mở rộng ra cả lĩnh vực ẩm thực - tự hào về nguồn gốc Cajun nhưng mang hương vị quốc tế mới.

Thủ phủ của bang Louisiana và một thị trấn đại học đầy lễ hội, Baton Rouge được biết đến với các lễ kỷ niệm Mardi Gras, các sự kiện nghệ thuật, lễ hội âm nhạc và các khu phố thời thượng.

Khi nói đến ăn uống, Baton Rouge mang đến cho bạn tất cả các hương vị phong phú mà bạn mong đợi ở Louisiana, nhưng cũng phục vụ ẩm thực kết hợp sáng tạo. Từ chợ gia vị đến quán ăn thời thượng đến thiên đường tráng miệng, hãy chuẩn bị cho chuyến tham quan ẩm thực sẽ khiến các giác quan của bạn ngạc nhiên.

Nấu ăn, mua sắm và học theo phong cách Cajun

Chợ gia vị Red Stick là nơi vui vẻ của những người nấu ăn. Các gian hàng hỗn hợp gia vị, gia vị cao cấp và thực phẩm chế biến sẵn xin chào quý khách.

Đó là toàn bộ cửa hàng tràn ngập hương vị của Louisiana mà bạn có thể mang về nhà, từ mật ong có nguồn gốc địa phương và thạch tiêu cho đến pralines ngọt và các loại hạt gia vị.

Ngoài việc mua sắm, bạn có thể lên kế hoạch cho một buổi học trong phòng bếp, nơi cô chủ Anne Milneck tổ chức các lớp học nấu ăn phổ biến của mình.

Các buổi học trong nhà bếp thử nghiệm bao gồm tất cả mọi thứ, từ mứt và thạch đến đồ ăn nhẹ ở quầy bar và nấu ăn kiểu quán rượu kiểu Pháp, nhưng những du khách ngoại tỉnh sẽ bị thu hút bởi bài học Cajun Classics.

Anne chia sẻ cái nhìn sâu sắc về cách nấu ăn theo phong cách Cajun, dạy rằng nó bao gồm các loại rau địa phương, thịt hun khói phong phú, hải sản, gạo và hương vị đậm đà từ sự kết hợp của nhiều loại gia vị.

Những người Acadian định cư ban đầu đến Louisiana buộc phải điều chỉnh các công thức nấu ăn truyền thống cho phù hợp với các nguồn tài nguyên địa phương mới tìm thấy của họ.

Tương tự, bạn có thể trở về nhà và sửa đổi các công thức nấu Cajun như Corn Maque Choux (một món ăn phụ phổ biến) thành nguyên liệu của vùng của bạn.

Hương vị chiết trung dưới một mái nhà

Các hội trường thực phẩm là tất cả các cơn thịnh nộ ở các khu vực đô thị của Hoa Kỳ, và Baton Rouge đang tham gia vào hành động với White Star Market. Không gian hiện đại, tràn ngập ánh sáng này có sự kết hợp của nhiều quán ăn hấp dẫn dưới một mái nhà.

Những người đam mê Taco sẽ bị thu hút bởi Gov't Taco, đứa con tinh thần của Á quân "Food Network Star" Jay Ducote, nơi hương vị Louisiana và miền Nam đã tạo nên món bánh taco đường phố được yêu thích.

Tham quan toàn cảnh Louisiana với "The Catfish are Coming!" taco với cá trê chiên mù tạt mật đường, ngô choux, rau xanh giòn và sốt Gov't nóng.

Tiếp theo, hãy thử các món ăn đường phố chính thống của châu Á tại Chow Yum Phat hoặc nước trái cây ép lạnh và bát acai ngon tuyệt từ The Big Squeezy.

Bất kể món ăn (hoặc các món ăn) bạn chọn là gì, hãy bổ sung cho bữa ăn của bạn bằng đồ uống kết hợp từ quán bar Mouton trong khuôn viên, nơi có tuyển chọn rượu vang đa dạng.

Món ăn miền Nam hiện đại đáp ứng bánh thiên đường

Được đặt theo tên người bà quá cố của chủ sở hữu là đầu bếp Paul Dupre, Elsie's Plate and Pie là món bắt buộc phải có trong danh sách việc cần làm của bạn trên Baton Rouge.

Ngay khi mở cửa ra, bạn sẽ nhận ra nơi này rất nổi tiếng: Những chiếc ghế quầy bar xếp hàng dài chật kín người, gia đình và bạn bè chen chúc trong các gian hàng trò chuyện và ăn uống vui vẻ, và một dãy hàng để gọi món bánh mang đi.

Nó hiện đại nhưng không làm mất đi vẻ đẹp ấm cúng, quyến rũ như ở nhà và thực đơn lấy cảm hứng từ miền Nam chứa đầy rủi ro sáng tạo. Đó là Cajun creepfish queso, một tiểu bang Louisiana ăn khoai tây chiên và queso, trong đó khoai tây chiên là thịt lợn xé sợi và sốt phô mai có những miếng cá bò.

Sau đó là món salad pho mát pimento với hỗn hợp rau xanh, hồ đào nướng, hành lá, bánh mì nướng và dầu giấm thạch tiêu. Bất kể bạn ăn gì cho món chính của mình, đừng bỏ đi mà không gọi bánh. Các món yêu thích bao gồm bánh tay anh đào phủ kem vani.

Nó pha trộn giữa chua và ngọt, và hoàn toàn xứng đáng với lượng calo. Một món ăn sang trọng khác, s'mores pie là một hỗn hợp sôcôla kem thần thánh được phủ lên trên bánh trứng đường marshmallow giống như chiếc gối được đốt cháy hoàn hảo - bạn sẽ cảm thấy đặc biệt khi chỉ ăn nó. Và đó chính xác là cách Elsie mong muốn.

Đến đó

Các chuyến bay quốc tế kết nối qua Atlanta, Houston hoặc Dallas có thể đưa bạn đến Sân bay Baton Rouge Metropolitan, chỉ cách trung tâm thành phố 11 km.

Sân bay Quốc tế Louis Armstrong ở New Orleans (chỉ cách trung tâm thành phố Baton Rouge hơn một giờ) cũng là một cửa ngõ tuyệt vời đến Baton Rouge.

Like this website? Create yours in under 2 minutes.